Comme tous les ans, la dernière semaine d'Aout a lieu la fête du cassoulet de Castelnaudary.
Notre établissement a eu les honneurs du journal de 13h de TF1 !
Le dimanche 30 Aout à midi en prélude au corso fleuri, nous avons acceuilli le repas de l'Académie des confréries. On me voit remplir les cassoles de Cassoulet, ma soeur qui s'occupe de l'Hotel Restaurant les servir dans notre salle de restaurant.
Le cassoulet frais est celui là même que nous vendons et expédions.
La citation de Sacha Guitry "En mangeant le cassoulet de Castelnaudary, j'ai cru me manger moi-même !" est tiré du livre d'Or de l'Hôtel de France.
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