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Vente en Ligne du Véritable Cassoulet de Castelnaudary Artisanal - Frais & Conserve
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Foie gras de Canard mi-cuit 360g (7-8 pers.)
46,00 EUR
Un goût puissant et authentique. Le Foie Gras de Canard Entier (mi-cuit) est pasteurisé à base température.
Le foie gras mi-cuit ne fond presque pas et a une coloration légèrement rosé à cœur.


Dates des foires et marchés auxquels nous participons tous les ans
Les dates précises sont indiquées en cours d'année
Le programme 2021 n'a pas été établi par les organisateurs de foire.

FÉVRIER 2021
Début de mois Livraisons MARSEILLE et Alentours

MARS
- Paris Porte de Champerret (75017)
- Maisons Laffitte Hippodrome  (78)


AVRIL
- Début de mois livraisons MARSEILLE et Alentours
- Sanary sur Mer (83)

MAI
- début de mois  CAGNES SUR MER 
Haricots Blancs Secs de Castelnaudary
4,80 EUR
Les Haricots Blancs Secs de Castelnaudary
IGP 
Haricots Lingots de Castelnaudary

Séchage Naturel au Champs

500g
Haricots Blancs Secs de Castelnaudary avec leur sac de jute
11,00 EUR
Les Haricots Blancs Secs de Castelnaudary dans leur sac de jute
Haricot du Lauragais

1500g
Lentilles vertes du Lauragais
4,40 EUR

Les Lentilles vertes produites en Lauragais
Lentilles du Lauragais 

500g
Cassoulet Frais de Castelnaudary en Terrine pour 6 personnes (3 Kg)
60,00 EUR

Le Cassoulet Traditionnel de Castelnaudary dans sa cassole

Véritable cassoulet de CASTELNAUDARY au confit d'oie composé de produits rigoureusement sélectionnés : Haricots-lingots de Castelnaudary, confit d'Oie (Sarlat, Périgord), saucisse faite Maison et échine de Porc. Il est gratiné et présenté dans sa cassole en terre cuite. C'est le même cassoulet que nous servons dans notre restaurant à Castelnaudary.

Lors de la validation de votre panier, il vous sera demandé de renseigner la date de livraison souhaitée (nous ne pouvons assurer de livraison de frais le weekend et le lundi) !
Nos Cassoulets se conservent 15 jours au frais vous pouvez sans inquiétude les commander par avance.
Livraison Montpellier - Nimes - Avignon - Aix en Provence et Marché Marseille  4 au 7 Février 2021

Pour commander et se faire livrer gratuitement veuillez téléphoner au 04 68 23 10 18.
Merci d'être précis pour votre adresse.


Jeudi 4 FévrierLivraison MONTPELLIER - NÎMES - AVIGNON et alentours
Montpellier et Nîmes le matin – début d’après midi - Avignon dans l’après midi - Aix en Provence et alentours en fin d’après-midi début de soirée.

Vendredi 5 FévrierLivraison AIX EN PROVENCE - MARSEILLE
Aix en Provence et alentours le matin - Marseille et les environs fin de matinée et après midi.


Samedi 6 Février: MARSEILLE marché du Prado (Coté Place Castellane)
Eventuellement livraison sur Marseille l’après midi.

Dimanche 7 FévrierAUBAGNE marché


48,00 EUR
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Confit de Canard Sarladaise
15,60 EUR
Une recette savoureuse ! Le confit de canard Sarladaise est un plat complet composé de 2 cuisses de canard confites, de pommes de terre et d'un assortiment de champignons.
Ce plat convient pour 2 personnes.
  
 
Livraison Montpellier - Nimes - Avignon - Aix en Provence et Marché Marseille  1 au 4 Avril 2021
Pour commander et se faire livrer veuillez téléphoner au 04 68 23 10 18. Merci d'être précis pour votre adresse.

Jeudi 1 Avril: Livraison MONTPELLIER - NÎMES - AVIGNON et alentours
Montpellier et Nîmes le matin – début d’après midi - Avignon dans l’après midi
Aix en Provence et alentours en fin d’après-midi début de soirée.

Vendredi 2 Avril : Livraison AIX EN PROVENCE - MARSEILLE
Aix en Provence et alentours le matin - Marseille et les environs fin de matinée et après midi.

Samedi 3 Avril: MARSEILLE marché du Prado (Coté Place Castellane)Éventuellement livraison sur Marseille l’après midi.

Dimanche 4 Avril: AUBAGNE marché
30iéme SALON DU PALAIS GOURMAND
HIPPODROME DE CAGNES SUR MER

Du Vendredi 29 Avril au Lundi 3 Mai de 10h à 19h.
Possibilité de restauration sur le salon.
Envoi d'invitation sur demande.

Site de l'organisateur  www.salondesvignerons.com
Dates des foires et marchés auxquels nous participons tous les ans
Les dates précises sont indiquées en cours d'année


AOÛT
Dernier Week-end la Fête du cassoulet de Castelnaudary 


OCTOBRE
- Début de mois MARSEILLE et Alentours
- Paris Parc Floral 
- fin de mois : Sanary sur Mer 


NOVEMBRE
-CAGNES SUR MER aux alentour du 11 novembre  
- MAISONS LAFFITTE milieu du mois 
- SAINT RAPHAEL  fin de mois-début décembre  

DÉCEMBRE
- TOURS aux alentours du 15 décembre  
- MARSEILLE et alentours avant Noel
Cassoulet Frais de Castelnaudary en Terrine pour 4 personnes (2 Kg)
46,00 EUR

Le Cassoulet Traditionnel de Castelnaudary dans sa cassole

Véritable cassoulet au confit d'oie de CASTELNAUDARY composé de produits rigoureusement sélectionnés : Haricots-lingots de Castelnaudary, confit d'Oie du Sud-Ouest, Saucisse faite Maison et morceaux d'échine de porc. Il est cuit et présenté dans sa cassole en terre cuite. C'est le même cassoulet que nous servons dans notre restaurant à Castelnaudary.

Lors de la validation de votre panier, il vous sera demandé de renseigner la date de livraison souhaitée (nous ne pouvons assurer de livraison de frais le weekend et le lundi) !
Nos Cassoulets se conservent 15 jours au frais vous pouvez sans inquiétude les commander par avance.
Cassoulet Frais de Castelnaudary en terrine pour 3 personnes (1,5 Kg)
34,50 EUR

Le Cassoulet Traditionnel de Castelnaudary dans sa cassole

Véritable cassoulet au confit d'oie de CASTELNAUDARY composé de produits rigoureusement sélectionnés. Il est cuit et présenté dans sa cassole en terre cuite. Déjà gratiné, il ne demande plus qu'à être réchauffé. C'est le même cassoulet que nous servons dans notre restaurant à Castelnaudary.

Lors de la validation de votre panier, il vous sera demandé de renseigner la date de livraison souhaitée (nous ne pouvons assurer de livraison de frais le weekend et le lundi) !
Nos Cassoulets se conservent 15 jours au frais vous pouvez sans inquiétude les commander par avance.
Cassoulet Frais de Castelnaudary en terrine pour 2 personnes (1Kg)
24,50 EUR

Le Cassoulet Traditionnel de Castelnaudary dans sa cassole

Véritable cassoulet au confit d'oie de CASTELNAUDARY composé de produits rigoureusement sélectionnés. Il est cuit et présenté dans sa cassole en terre cuite. Déjà gratiné, il ne demande plus qu'à être réchauffé. C'est le même cassoulet que nous servons dans notre restaurant à Castelnaudary.

Lors de la validation de votre panier, il vous sera demandé de renseigner la date de livraison souhaitée (nous ne pouvons assurer de livraison de frais le weekend et le lundi) !
Nos Cassoulets se conservent 15 jours au frais vous pouvez sans inquiétude les commander par avance.

Canard aux Olives
12,90 EUR
Plat cuisiné artisanal de Canard aux Olives : Notre canard aux olives est cuisiné avec 2 cuisses de canard rôties et une sauce onctueuse au vin blanc et aux olives vertes. 
Ces cuisses de canard ne sont pas confites contrairement au Confit de Canard Sarladaise et au Confit de Canard.
Foie Gras de Canard Entier Cuit 130g (2-3 pers.)
23,50 EUR
Le plus fin des Foies de Canard. Le Foie gras de Canard Entier Cuit atteindra toute sa saveur quelques mois après sa fabrication : le temps de laisser la graisse exsudée pénétrer le foie.
Foie Gras de Canard Entier Cuit 180g (4-5 pers.)
30,00 EUR
Un foie gras unique ! Le Foie gras de Canard Entier Cuit atteindra toute sa saveur quelques mois après sa fabrication : le temps de laisser la graisse exsudée pénétrer le foie.
Foie Gras de Canard Entier Cuit 330g (5-6 pers.)
45,00 EUR
La Tradition du Sud-Ouest. Ce Foie Gras de Canard entier cuit se conserve 3 ans. Un foie gras cuit atteindra toute sa saveur quelques mois après sa fabrication : le temps de laisser la graisse exsudée pénétrer le foie.
Foie Gras d'Oie Entier Cuit 130g (2-3 pers.)
27,00 EUR
Le foie gras d'oie est le Foie Gras des "Connaisseurs", il est plus fin en goût. Le foie gras d'oie fond moins que le canard. Un foie gras cuit atteindra toute sa saveur quelques mois après sa fabrication : le temps de laisser la graisse exsudée pénétrer le foie.
Foie Gras d'Oie Entier Cuit 180g (4-5 pers.)
34,50 EUR
Le foie gras d'oie est le Foie Gras des "Connaisseurs", il est plus fin en goût. Le foie gras d'oie fond moins que le canard. Un foie gras cuit atteindra toute sa saveur quelques mois après sa fabrication : le temps de laisser la graisse exsudée pénétrer le foie.
Foie Gras d'Oie Entier Cuit 330g (6-7 pers.)
54,00 EUR
Plus fin que le Foie Gras de Canard mais tout aussi Exquis. 
Un foie gras cuit atteindra toute sa saveur quelques mois après sa fabrication : le temps de laisser la graisse exsudée pénétrer le foie.
Foie Gras de Canard mi-cuit 180g (4-5pers.)
30,00 EUR
La renommée du Sud-Ouest. Le Foie Gras de Canard Entier (mi-cuit) est pasteurisé à base température.Le Foie gras mi-cuit ne fond presque pas et a une coloration rosé à coeur.(A conserver au réfrigérateur)
Terrine au Foie Gras de Canard 190g
7,00 EUR
Un mariage réussi !Cette terrine de foie gras de canard fera honneur à votre table.
Rillette de Canard 190g
7,50 EUR
Rillettes pur canard. Rillettes de canard à l'ancienne faite à la main.
Viande de canard cuite de longues heures dans la graisse puis finement effiloché à la main et assaisonnée de sel et de poivre.
Terrine de foie de porc à l'Armagnac boite 190g
3,90 EUR
Un classique de la charcuterie ! Cette terrine faite à base de viande de foie de porc, est parfumée à l'armagnac. Nous l'appelons également "Terrine de campagne".
Terrine de foie de Volaille à l'Armagnac190g
3,90 EUR
Une Délectation assurée! Une terrine de campagne, à base de viande de foie de volaille et parfumée à l'armagnac.
Gésiers d'Oie Confits (émincés) 390g (2-3 pers.)
7,30 EUR
Une chair fine et tendre. Les Gésiers d'oie confits émincés. De délicieux gésiers d'oie confits que vous pourrez déguster chaud sur un lit de salade.
Jambonneau 260g
5,40 EUR
Un Jarret de porc cuit.  Pour apprécier notre Jambonneau, nous vous conseillons de le déguster froid accompagné d'une salade verte.
Saucisse de Toulouse Tradition 390g (5 à 6 morceaux)
7,20 EUR
Un met traditionnel du Sud-Ouest.Ce met est typique des terroirs du Sud. C'est la même saucisse de Toulouse qui est utilisée pour nos cassoulets. Cette boite contient 5 à 6 morceaux de saucisse de Toulouse.
Graisse d'oie boite 360g
4,20 EUR
Donnez un goût de Sud-Ouest à vos repas !Son goût particulier est fin. La graisse d'oie s'associe très bien aux pommes de terre, aux légumes, aux champignons...
Magret de canard séché tranché 200G
8,80 EUR
Une Saveur Fondante pour vos Papilles.Magret de canard séché tranché à déguster à l'apéritif ou mieux encore sur un lit de salade.

Lentilles cuisinées à la Ricaudoise 1150g (2 ou 3 personnes)
12,60 EUR
Un repas succulent en toute simplicité.

Nos lentilles à la Ricaudoise sont le compromis idéal entre légumes et bon goût de cassoulet. En effet, nos lentilles cuisent dans le jus de cassoulet pour profiter de toute sa saveur. Goûtez à la recette Ricaudoise, une recette traditionnelle transmise par ma grand-mère.

Lentilles cuisinées à la Ricaudoise 840g (2 personnes)
9,30 EUR

Pas uniquement des lentilles saucisses ! 



Une recette familiale transmise par ma grand-mère très appréciée ! Un plat complet et savoureux ! Nos Lentilles cuisinées à la Ricaudoise sont confectionnées à partir de lentilles vertes cultivées en Lauragais pour leur onctuosité, de cuisses de Canard que nous confisons nous-même (provenant directement de Sarlat dans le Périgord) et d'une saucisse pur porc exclusivement faite Maison ! 

Si vous avez aimé notre Cassoulet en conserve Maison, n'hésitez plus !
Vous allez adorer nos Lentilles Cuisinées à la Ricaudoise !
Lentilles cuisinées à la Ricaudoise 600g (1 personne)
6,80 EUR
Recette familiale traditionnelle

Nous utilisons des lentilles vertes cultivées en Lauragais pour leur onctuosité.
Nous confisons les cuisses de Canard (provenant directement de Sarlat - Périgord) et la saucisse pur porc est exclusivement faite Maison.
Si vous aimez notre cassoulet, vous adorerez nos lentilles cuisinées ! Recette familiale traditionnelle transmise par ma grand-mère originaire de Ricaud petit village à coté de Castelnaudary dont les habitantes s'appellent les Ricaudoises !
Confit de Canard 2 cuisses confites
12,50 EUR
Le goût du vraiLe confit de Canard est à servir avec des pommes de terre, des cèpes ou des haricots verts sautés dans de la graisse de canard.
Confit de Canard 4 cuisses
21,00 EUR
Laissez vous séduire ! Des cuisses de canard confites, fondantes en bouche, un plat principal qui saura ravir petits et grands. A servir avec des pommes de terre, des cèpes ou des haricots verts sautés dans la graisse de canard pour leur donner encore plus de goût.

Cette conserve contient 4 cuisses de canard confites.
Livraison Montpellier - Nîmes - Avignon - Aix en Provence et Marché Marseille 7 au 10 Octobre 2021
Pour commander et se faire livrer veuillez téléphoner au 04 68 23 10 18. Merci d'être précis pour votre adresse.

Jeudi 7 Octobre: Livraison MONTPELLIER - NÎMES - AVIGNON et alentours
Montpellier et Nîmes le matin – début d’après midi Avignon dans l’après midi
Aix en Provence et alentours en fin d’après-midi début de soirée.

Vendredi 8 Octobre : Livraison AIX EN PROVENCE - MARSEILLE  Aix en Provence et alentours le matin
Marseille et les environs fin de matinée et après midi.

Samedi 9 Octobre: MARSEILLE marché du Prado (Coté Place Castellane)
Éventuellement livraison sur Marseille l’après midi.

Dimanche 10 Octobre: AUBAGNE marché
Sanary sur Mer fin Octobre 2021
Salon du Chocolat des Vins et de la Gastronomie

Sanary sur Mer - Jardin d'Hiver
4303 ancienne Route de Toulon

Du vendredi 29, samedi 30 octobre, dimanche 31 Octobre et lundi 1 novembre 2021
Restauration possible sur place.

27iéme SALON DU PALAIS GOURMAND - PALAIS DES CONGRES - SAINT RAPHAEL

Vendredi 26 Novembre au lundi 29 Novembre de 10h à 19h. Lundi jusqu'à 18h.
Possibilité de restauration sur le salon.
Envoi d'invitation sur demande.
Livraison Montpellier - Nîmes - Avignon - Aix en Provence et Marché Marseille 15 au 19 Décembre 2021

Pour commander et se faire livrer, veuillez téléphoner au 04 68 23 10 18.
Merci d'être précis pour votre adresse.

Mercredi 15-Jeudi 16 décembre: LivraisonMONTPELLIER - NÎMES - AVIGNON et alentours :
Montpellier et Nîmes le matin – début d’après midi Avignondans fin d'après midi
Aix en Provence et alentours en fin d’après-midi début desoirée.

Vendredi 17 décembre : Livraison AIX EN PROVENCE - MARSEILLE
Aix en Provence et alentours le matin - Marseille et lesenvirons fin de matinée et après midi.

Samedi 18 décembre : 
MARSEILLE marché du Prado (Coté Place Castellane)
Éventuellement livraison sur Marseille l’après midi.

Dimanche 19 décembre : AUBAGNE marché

Encore une année de finie !!


Cassoulet en conserve Castelnaudary 600 Gr pour 1 personne
6,90 EUR
Plat traditionnel du Sud Ouest : le Cassoulet de Castelnaudary. Ce Cassoulet au Confit d'Oie traditionnel de Castelnaudary comporte tous les secrets d'un bon cassoulet dont les Lingots (haricots) de Castelnaudary choisis pour leur fermeté et leur tenue à la cuisson.
Cassoulet de Castelnaudary en conserve 840g 2 pers
9,20 EUR
Une tradition perpétuée.  Le secret de notre Cassoulet au Confit d'Oie traditionnel de Castelnaudary réside notamment dans la qualité du jus de cuisson des Haricots-lingots de Castelnaudary associé du savoir faire de notre Chef Philippe.
Cassoulet en conserve Castelnaudary 1150 Gr pour 2 personnes
13,30 EUR
Cassoulet en conserve 1150 Gr Un plat Complet, rapide et tout simplement Délicieux ! Cuisiné Maison, ce Cassoulet traditionnel de Castelnaudary au Confit d'Oie et saucisse pur porc vous apportera toutes les saveurs du Sud-Ouest sur votre table. 
Cassoulet en conserve Castelnaudary 1500 Gr pour 3 personnes
19,50 EUR
Pour le plaisir de votre table ! Ce Cassoulet au Confit d'Oie traditionnel de Castelnaudary est à réchauffer au four pour votre plaisir et celui de vos convives.
Cassoulet en conserve Castelnaudary 2000 g pour 4 personnes
25,90 EUR
La tradition du cassoulet Castelnaudary. L'authentique Cassoulet de Castelnaudary est confectionné uniquement avec des produits rigoureusement sélectionnés et des lingots (haricots) de Castelnaudary.
Lingots cuisinés à la graisse d'Oie (840 Gr)
5,80 EUR
Une Saveur Unique ! Des Haricots Lingots de Castelnaudary cuisinés dans le même jus que celui du cassoulet. Le Haricot Lingot de Castelnaudary est un des produits de qualité supérieure destinée à la gastronomie.
 

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