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Vente en Ligne du Véritable Cassoulet de Castelnaudary

Découvrez sur Cassoulet.com, le véritable Cassoulet de Castelnaudary artisanal de l'Hôtel de France. Cassoulet frais en terrine ou en conserve, retrouvez ce plat traditionnel, convivial qui fait la fierté de la ville de Castelnaudary, Capitale Mondiale du Cassoulet.

Laissez-vous surprendre par nos autres produits du Sud-Ouest maison comme nos lentilles cuisinées en boîte, nos confits de canard, nos foies gras d'oie et de canard et bien d'autres délices.


Spécialiste du Cassoulet de Castelnaudary Artisanal & Lentilles Cuisinées à la Ricaudoise depuis 1930

Le Véritable Cassoulet de Castelnaudary

Plat traditionnel du Sud-Ouest de la France, les origines du Cassoulet et son authenticité sont sujettes à de nombreuses querelles depuis des décennies. D'après la légende, Castelnaudary fut assiégée au cours de la guerre de Cent ans par les anglais à qui les habitants affamés servirent les restes de leurs provisions


Castelnaudary est dite capitale mondiale du Cassoulet, recette de base confectionnée avec un grand nombre de variantes locales. Pour mettre fin aux querelles, Prosper Montagné déclara dans "le festin Occitan" sa fameuse trilogie du Cassoulet: "Le Cassoulet est le Dieu de la cuisine Occitane, un Dieu en trois personnes: Dieu le Pére qui est le Cassoulet de Castelnaudary; Dieu le Fils qui est celui de Carcassonne et le Saint-Esprit qui est celui de Toulouse"!


"Le cassoulet est un plat divin. Il s'apprécie en famille et entre amis - Et il se déguste avec le nectar des dieux".

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Vente en Ligne de notre Sélection de Cassoulets de Castelnaudary Frais et en Conserves


Depuis 1992, nous nous engageons à vous proposer des spécialités du Sud-Ouest, avec des produits du terroir tels que le Cassoulet frais, le Cassoulet en conserve, le confit de canard, les lentilles cuisinées à la Ricaudoise, les terrines de pâtés, le foie gras d'oie et de canard et bien d'autres délices à découvrir...

Notre engagement, c'est le respect du produit dans son intégralité.

Découvrez nos produits artisanaux


Cassoulet.com : Le Spécialiste du Cassoulet Traditionnel de Castelnaudary depuis plus d'un Siècle

Situé au coeur de la Capitale Mondiale du Cassoulet, Castelnaudary, l'Hôtel de France est tout simplement une histoire de famille.

Au début du siècle, nous nous régalions déjà de son Cassoulet en terrine. Grâce à lui, les voyageurs, dont de nombreuses célébrités (Sacha Guitry, Johnny Hallyday, Pierre Perret ou Jean-Jacques Debout...) ont pu redécouvrir cette recette traditionnelle. L'Hôtel de France s'est ainsi forgé une réputation sans égal et fait partie de l'histoire du Cassoulet de Castelnaudary. Le Cassoulet frais en terrine été expédié dans la France entière (nous avons ainsi un livre de commande de Cassoulet de Castelnaudary par correspondance datant des années 30 !) et la Famille Dunod non seulement perpétue cette tradition mais fait en sorte de la développer. 

Depuis 1992, une conserverie s'est installée dans les murs de l'Hôtel de France. Nous avons commencé à faire du Cassoulet en conserve et à développer une gamme avec des produits du terroir : confit d'oie et de canard, lentilles cuisinées, terrine et bien sûr foie gras d'oie et de canard.

Cette conserverie est pour nous un gage de qualité et de respect de nos produits puisque ceux-ci sont cuisinés, mis en conserve et étiquettés sur place.

En Juin 1998, nous avons acheté le nom de domaine cassoulet.com et depuis 2007 nous faisons du e-commerce avec paiment sécurisé. 

D'une recette traditionnelle de Cassoulet dans une cassole en terre cuite, mijoté, pour être mangé sur place, il est désormais possible de le déguster chez soi, de le partager, de l'offrir ou de le faire connaître partout en France et dans le monde entier.

Le Cassoulet frais en terrine que nous expédions est le même que nous servons dans notre restaurant. Nous expédions notre Cassoulet frais en terrine et Cassoulet en conserves partout en France et nous expédions aussi les conserves à l'étranger.

Vous pouvez retrouvez notre Cassoulet de Castelnaudary dans la boutique de notre restaurant, sur les foires et marchés auxquels nous participons. 

Cordialement,

Philippe DUNOD

Retrouvez Cassoulet.com et le Meilleur Cassoulet Artisanal de Castelnaudary en nous suivant :

LIVRAISONS MONTPELLIER - NÎMES - AVIGNON - AIX EN PROVENCE - MARSEILLE

DU 7 AU 10 OCTOBRE 2021
Jeudi 7 Octobre :   
Matin et début d'après midi :  Livraisons MONTPELLIER et NÎMES
Après-midi : Livraisons AVIGNON
Fin d'après midi et début de soirée : Livraisons AIX EN PROVENCE et alentours.


Vendredi 8 Octobre : 
Matin :  Livraisons AIX EN PROVENCE et alentours
Fin de matinée et après midi : MARSEILLE et les environs


Samedi 9 Octobre : 
Matin : MARSEILLE marché du PRADO (Coté Place Castellane)
Après midiÉventuellement livraison sur MARSEILLE.

Dimanche 10 Octobre :
AUBAGNE marché
 

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