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Le cassoulet : une tradition, une convivialité, un savoir-faire,
une origine, une qualité artisanale, une histoire centenaire
Découvrez notre cassoulet de Castelnaudary cuisiné
dans une véritable véritable cassole en terre cuite

Cassoulet frais en terrine, cassoulet en conserve,
cassoulet en boite, foie gras d'oie, plats cuisinés

Cassoulet de Castelnaudary Artisanal depuis 1930

Cassoulet en conserves

Cassoulet frais en terrine

Plats cuisinés

Patés et autres spécialités

Notre sélection de Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet frais
en terrine pour 6 personnes

Cassoulet traditionnel
en terrine, prêt à réchauffer
57,00€

Cassoulet en conserves
pour 2 personnes

Cassoulet en conserve
à mettre dans un plat pour réchauffer au four
12,90€

Lentilles cuisinées à la Ricaudoise

Vous aimez notre cassoulet, vous adorerez nos lentilles cuisinées !
11,90€

Confit de canard Sarladaise

2 cuisses de canard confites, Pommes de Terre, champignons
14,50€

Quelques mots sur cassoulet.com, spécialiste du cassoulet depuis 1930

L'Hôtel de France de Castelnaudary cuisine son Cassoulet depuis plus d'un siècle. Il s'est ainsi forgé une réputation sans égal. Le cassoulet frais en terrine que nous expédions est le même que nous servons dans notre restaurant.

Il a toujours expédié son cassoulet frais en terrine dans la France entière : nous avons ainsi un livre de commande de cassoulet de Castelnaudary par correspondance datant des années 30 ! Expéditions que l'hôtel de France de Castelnaudary n'a jamais cessé.

Depuis 1992, nous avons commencé à faire du cassoulet en conserve et développé une gamme avec des produits du terroir : confit d'oie et de canard, lentilles cuisinées, terrine et bien sûr foie gras d'oie et de canard.

Nous vendons notre cassoulet de Castelnaudary dans la boutique de notre restaurant, sur les foires et marchés et donc par correspondance. Nous avons acheté le nom de domaine cassoulet.com en juin 1998.
Nous faisons du e-commerce avec paiement sécurisé depuis 2007. Nous expédions notre cassoulet frais en terrine et cassoulet en conserves partout en France. Nous expédions aussi les conserves à l'étranger.

Cordialement,
Philippe DUNOD


Vous pouvez nous retrouver sur Facebook pour une actualité récente et différente sur notre entreprise : www.facebook.com/Cassoulet.Castelnaudary
Visitez nous à notre prochain Salon
14ième SALON MER ET VIGNE - HIPPODROME de MAISONS LAFFITTE 

Vendredi 21 au lundi 24 novembre 2014 de 10h à 21h. Lundi jusqu'à 19h.
Possibilité de restauration sur le salon.Vous serez accueilli par Bruce.
Invitation à télécharger sur le site de l'organisateur
www.mer-et-vigne.fr

 
  • Tout le programme de nos foires et Salon à venir
  • Le cassoulet de Castelnaudary

    Plat traditionnel du Sud-Ouest de la France, les origines du cassoulet et son authenticité sont sujettes à de nombreuses querelles depuis des décennies.
    D'après la légende, Castelnaudary fut assiégée au cours de la guerre de Cent ans par les anglais à qui les habitants affamés servirent les restes de leurs provisions.

    Castelnaudary est dite capitale mondiale du cassoulet, recette de base confectionnée avec un grand nombre de variantes locales.
    Pour mettre fin aux querelles, Prosper Montagné déclara dans "le festin Occitan" sa fameuse trilogie du Cassoulet: "Le Cassoulet est le Dieu de la cuisine Occitane, un Dieu en trois personnes: Dieu le Pére qui est le Cassoulet de Castelnaudary; Dieu le Fils qui est celui de Carcassonne et le Saint-Esprit qui est celui de Toulouse"!

    "Le cassoulet est un plat divin. Il s'apprécie en famille et entre amis - Et il se déguste avec le nectar des dieux".
    En savoir +