L'Hôtel de France de Castelnaudary cuisine son Cassoulet depuis plus d'un 
siècle. Il s'est ainsi forgé une réputation sans égal. Le cassoulet frais en terrine que nous expédions est le même que nous servons dans notre restaurant.

Il a toujours expédié son cassoulet frais en terrine dans la France entière : nous avons ainsi un livre de commande de cassoulet de Castelnaudary par correspondance datant des années 30 ! Expéditions que l'hôtel de France de Castelnaudary n'a jamais cessé.

Depuis 1992, nous avons commencé à faire du cassoulet en conserve et développé une gamme avec des produits du terroir : confit d'oie et de canard, lentilles cuisinées, terrine et bien sûr foie gras d'oie et de canard.

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Cassoulet.com : une tradition, une convivialité, un savoir-faire, une origine, une qualité artisanale, une histoire centenaire.
Cassoulet en conserve
Cassoulet au Confit
d'Oie
pour 2 personnes
(1150gr)
12,90€
Cassoulet Frais en terrine
Cassoulet Frais 
en terrine
pour 6 personnes

57,00€
Canard Sarladaise
Confit de canard
Sarladaise
pou 2 personnes
14,50€
Un film de présentation de la fabrication de notre cassoulet de Castelnaudary.
Notre  hotel restaurant fabrique du cassoulet frais, du cassoulet en conserve .

Foie gras de canard
Foie gras 
de canard 
entier cuit 180g
28,00€
Lentilles cuisinées
Cassoulet aux lentilles
 Saucisse-Confit de canard
 1150g
11,90€
............... la suite

Nous vendons notre cassoulet de Castelnaudary dans la boutique de notre restaurant, sur les foires et marchés et donc par correspondance. 
Nous avons acheté le nom de domaine cassoulet.com en juin 1998. Nous faisons du e-commerce avec paiement sécurisé depuis 2007. Nous expédions notre cassoulet frais en terrine et cassoulet en conserves partout en France. Nous expédions aussi les conserves à l'étranger.

Dans la vidéo ci dessus, je décris la méthode de fabrication de notre cassoulet de Castelnaudary.

Cordialement,
Philippe DUNOD


Vous pouvez nous retrouver sur Facebook pour une actualité récente et différente sur notre entreprise : www.facebook.com/Cassoulet.Castelnaudary

Notre prochain Salon

15ième FÊTE DU CASSOULET DE CASTELNAUDARY

Du Mercredi 25 au dimanche 31 Aout 2014

Nous déplaçons notre restaurant au coeur de la Fête - Cours de la République

Tout le programme de la fête du cassoulet
www.fete-du-cassoulet.com


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Le cassoulet de Castelnaudary
Plat traditionnel du Sud-Ouest de la France, les origines du cassoulet et son authenticité sont sujettes à de nombreuses querelles depuis des décennies.
D'après la légende, Castelnaudary fut assiégée au cours de la guerre de Cent ans par les anglais à qui les habitants affamés servirent les restes de leurs provisions. Castelnaudary est dite capitale mondiale du cassoulet, recette de base confectionnée avec un grand nombre de variantes locales.
Pour mettre fin aux querelles, Prosper Montagné déclara dans "le festin Occitan" sa fameuse trilogie du Cassoulet: "Le Cassoulet est le Dieu de la cuisine Occitane, un Dieu en trois personnes: Dieu le Pére qui est le Cassoulet de Castelnaudary; Dieu le Fils qui est celui de Carcassonne et le Saint-Esprit qui est celui de Toulouse"!
"Le cassoulet est un plat divin. Il s'apprécie en famille et entre amis - Et il se déguste avec le nectar des dieux"
Edito
Bienvenue sur www.cassoulet.com ! Philippe DUNOD

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